Орешки насыщены разнообразными полезными элементами. В их состав входят:
 витамины (тиамин, ниацин, рибофлавин, токоферол),
 минеральные вещества,
 антиоксиданты,
 жирные кислоты Омега-3 и Омега-6,
 углеводы,
 белки,
 пищевые волокна.
Среди всех известных видов ореха (их насчитывают около сотни) кешью лидирует по содержанию магния, калия и железа.

Благодаря богатому составу, орехи кешью обладают множеством полезных свойств:
 повышают резистентность организма к неблагоприятным факторам и инфекциям;
 уничтожают патогенные микроорганизмы;
 снимают воспаление;
 избавляют от мигреней;
 укрепляют нервную систему;
 нормализуют функционирование пищеварительной системы;
 восстанавливают кишечную микрофлору;
 очищают кишечник;
 устраняют запоры;
 повышают остроту зрения и служат для профилактики катаракты;
 понижают артериальное давление;
 предотвращают развитие сахарного диабета;
 повышают жизненный тонус, заряжают энергией;
 помогают преодолеть усталость;
 уменьшают тревожность;
 повышают стрессоустойчивость;
 ускоряют восстановление организма после длительной болезни и операций;
 улучшают состояние кожи.

Неоценима польза кешью для организма спортсменов . Орешки:
 тонизируют организм,
 обеспечивают его всеми полезными элементами,
 ускоряют восстановление организма после изнурительных тренировок,
 способствуют наращиванию мышечной массы.

Стоит ввести кешью в рацион и людям, занятым умственной работой. Орешки:
 стимулируют мозговую деятельность,
 улучшают мыслительные процессы,
 улучшают память и внимание.

 При индивидуальной непереносимости орехи кешью могут вместо пользы и оздоровления принести вред здоровью. В некоторых людей они способны вызвать анафилактический шок. Поэтому вводить индийские орешки в меню следует с осторожностью.

 Лучше отказаться от лакомства при мочекаменной болезни, чтобы не спровоцировать обострения болезни. Детям младше трех лет противопоказано кушать орехи в чистом виде, их нужно сочетать с другими продуктами.

Следует учесть, что индийские орешки очень калорийны: в 100 граммах содержится 650 килокалорий. Поэтому людям, склонным к ожирению, лучше ограничить потребление вкусного продукта.

 Несмотря на существенную пользу кешью для организма, не стоит злоупотреблять орешками, что может оказать неблагоприятное действие на организм, спровоцировать тяжесть в желудке, тошноту, рвоту, понос, сыпь и отечность.

 Достаточно съедать по 20-30 грамм кешью в сутки, что равняется 10 плодам. Лучше всего их добавлять в различные блюда. Сырые орехи обязательно нужно обжарить в духовом шкафу.